न्यूजीलैंड में सेब उगाने के लिए उपयुक्त जलवायु है। हमारा द्वीप राष्ट्र उच्च स्तर की धूप प्राप्त करता है और महाद्वीपीय देशों की तुलना में अधिक मध्यम जलवायु है क्योंकि हम शांत प्रशांत महासागर से घिरे हुए हैं। इसका मतलब है कि हमारे गर्मियां गर्म हैं और सर्दियां हल्की हैं, ठीक इसी तरह सेब इसे पसंद करते हैं।
 सफेद मांस की बनावट दृढ़, रसदार और कुरकुरे होती है, जबकि स्वाद मीठा और भरा होता है। जो चीज इन सेबों को इतना अच्छा बनाती है वह है ताजी हवा, स्वस्थ मिट्टी और भरपूर धूप जिसके तहत वे न्यूजीलैंड में उगते हैं।
 न्यूजीलैंड का एक विशेष सेब, न्यूजीलैंड की रानी के उत्पादन का 80% न्यूजीलैंड के हॉक्स बे क्षेत्र में उगाया जाता है।  न्यूजीलैंड रानी  एक द्वि-रंग का सेब है जिसमें एक आश्चर्यजनक गहरे लाल त्वचा का रंग है। वे मीठे स्वाद और साफ सफेद मांस के साथ बहुत कुरकुरे और रसदार होते हैं।
 रॉयल गाला, रेड डिलीशियस, पैसिफिक रोज, जुजु  किस्में सबसे लोकप्रिय हैं।